Yeşil Pasta

 Yeşil Pasta

Malzemeler:

 5 Adet yumurta,6 kahve fincanı un,6 kahve fincanı şeker,1 paket kabartma tozu,2 paket vanilya,1 çay bardağı ıspanak püresi.

Kremasının hazırlanışı: 125 gram labne peyniri 1/2 toz şeker,1 paket vanilya,3 çorba kaşığı süt

Yapılışı:

 1 çay bardağı haşlanmış suyu süzülmüş püre haldeki ıspanak yaprakları karıştırma kabına alınır.5 adet oda ısısındaki yumurtalar ıspanaklara ilave edilir ve şeker eklenerek mikser aracılığı ile önce düşük daha sonra yüksek devirde krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ayrı bir kapta kakao, un, kabartma tozu elenerek sıvı malzemelere yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Tepsi, borcam, muffin kalıbı kullanılabilir. Ispanak yerine çilek püresi, vişne püresi ( 1 çay bardağı) kullanılarak farklı tatlar oluşturulabilir. Kullanacağımız kalıbın her tarafını yağlayıp alt kısmına biraz un serpiyoruz ve unun fazlasını silkeleyip hamurları yarıyı geçecek şekilde kalıbımıza boşaltıp üzerlerini kaşık yardımı ile sıvıyoruz. Ardından hamurumuza Antep fıstğı ilave edip lezzetini artırıyoruz. Önceden ısıtılmamış fırında 170 derecede yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pastamızı pişiriyoruz. Üstü için kremamızı hazırlıyoruz. Bunun için süt ve şekeri pişirme kabına alarak biraz kaynattıktan sonra içine labne peyniri ilave ediyoruz. Ardından ocaktan alarak biraz soğutuyoruz ve karışımımıza vanilyamızı ilave ediyoruz. Spatula ile biraz çırptıktan sonra pastamızın üzerine döküyoruz. Pastamız kremayı çekip iyice soğuduktan sonra toz yeşil fıstık, toz badem ile üzerine farklı şekillerde süsleyerek yanında tavşan kanı bir çay ile servis ediyoruz. Afiyet olsun…