Matcha Nedir Nasıl Yapılır ?

Matcha Nedir Nasıl Yapılır ?

Son zamanların yeni sağlıklı içeceği Matcha’yla tanışın.Geleneksel japon çay seremonileri’nde içilen çay matcha
ağaç yapraklarından elde ediliyor. Yapraklar toplandıktan sonra buhara maruz bırakılıyor, kurutuluyor, sap. damar ve diğer fazlalıkların ayrıldığı bir prosesten geçiriliyor.

Proses sonucunda ilk toplanan ürünün sadece yüzde 10’unun kaldığı “tencha” elde ediliyor. Son olarak” tencha”, genellikle el değirmeni ile çok yavaş bir şekilde toz haline getiriliyor.100 gramı öğütmek yaklaşık üç saat sürüyor. Antioksidan deposu bu yeşil toz özellikle Amerika’da kilo vermek isteyenlerin listesine girmeyi başardı. Matcha çayı doğrudan içebileceğiniz gibi yoğurdun üzerine gezdirerek de yiyebilirsiniz. Süpermarketlerde satılan Chado’nun Matcha çayını deneyebilirsiniz.