Bahçe Kebabı

Bahçe Kebabı

Malzemeler:

1 adet haşlanmış tavuk göğsü, 1 orta boy havuç, 1 orta boy patates, 1 orta boy kabak. 3 -4 diş sarımsak, ½ çay bardağı sıvıyağ, karabiber, 1 adet çarliston, 2 adet domates, 1 adet soğan, tuz ve karabiber, nane, kekik, pul biber.

Hazırlanışı:

Kolay ve bir o kadar da lezzetli bahçe kebabını sofranıza taşımak için öncelikle soğanı yarım ay şeklinde yani piyaz olarak kısık ateşte kavurmaya başlayın ve ardından küp küp doğradığınız havuçları ekleyin. Kabağı ince dilimler halinde dört parçaya kesin ve ardından fasulye ve patlıcanları da ilave edin. Patlıcanları yarım saat tuzlu suda beklettikten sonra doğrama işlemine geçin. Kabakları da küp küp doğradıktan sonra çarliston biberleri halkalar halinde ince ince doğramaya başlayın. Daha sonra tavuk etini kısık ateşte 20 dk haşlayın. Ardından soğumasını bekleyin ve tavuk etini de küp küp doğrayarak tavuğun suyunu ayrı bir kaba alın. Son işlem olarak doğradığınız domateslerle birlikte tüm malzemeleri geniş bir kaba alın ve üzerine bir su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, nane ve kekik baharatlarını da ilave ettikten sonra 8 -9 dakika pişirilmek üzere fırına verin. Oldukça hafif ve bir o kadar da lezzetli olan bahçe kebabını pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.