Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

MALZEMELER
1 kg barbunya
1 adet soğan
6 adet orta boy domates
1,5 kaşık kırmızı biber
1 çay bardağı zeytin yağı
tuz
YAPILIŞI
Barbunyalar ayıklanır.Tencereye zeytin yağını koyup kızdırın.İçerisine ince ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuralım.İçerisine barbunyalar, kabuğu soyulup doğranmış domatesler,kırmızı biber ve tuz ilave edilir tencerenin kapağı kapatılıp 5 dakika sarartılır. Sararınca içerisine 1 litre su ilave edilir ve barbunyalar pişene kadar pişirilir. İster soğuk ister sıcak servis yapılır.
NOT:Eğer yemeğin suyu veya fazla olursa içerisine havuç ve patates koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN