Ayva Pelteli Harika Tatlı

Ayva Pelteli Harika Tatlı

Malzemeler:1 kilo orta boy ayva,1 su bardağı toz şeker,1 su bardağı sıcak su.

Puding için:1 kilo süt,9 çorba kaşığı toz şeker,2 paket toz vanilya

Üzeri için: Yarım paket toz krem şanti,yarım su bardağı soğuk süt.

Süslemek için: Toz Antep fıstığı, fındık, ceviz, şeker hamurundan renkli çiçek ve yaprak figürleri

Yapılışı: Öncelikle ayvalarımızı yıkayarak tüylerinden arınmasını sağlayalım ve daha sonra soyarak ince dilimler haline getirelim. Tencereye koyarak üzerine 1 bardak sıcak su ekleyelim ve yumuşayana kadar pişirelim. Su az gelirse tekrar sıcak su ilave edebilirsiniz. İrmik ve toz şekeri karıştıralım ve tenceremize koyalım ardından üzerine 1 litre süt ilave ederek sürekli karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Pişmesine yakın 2 paket toz vanilya ekleyelim ve ocağın altını kapatalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi yarım su bardağı soğuk süt ile çırparak hazırlayalım. Hazırladığımız krem şantiyi muhallebinin içine ilave edelim ve çırpıcıyla karıştıralım. Pişmiş olan ayvalarımızı biraz soğuduktan sonra püre haline getirelim. Tepsiye ya da cam kâsenin alt bölümüne ayvalarımızı düzgün bir şekilde yayalım. Ayvaların üzerine hazırladığımız pudingi fazla soğutmadan dökerek düzgün bir şekilde soğumasını sağlayalım. Tatlımızın üzerini toz Antep fıstığı, toz fındık ile süsleyelim. Farklı bir görünüm elde etmek istersek şeker hamurundan çiçek figürleri yaparak tatlımıza farklı bir görsellik katabiliriz. Tatlımızı buzdolabında bir gece bekletelim ve ertesi gün tam kıvamı almış şekilde servis edelim. Afiyet olsun…