Şeftali Sirkesi Nasıl Yapılır?

Şeftali Sirkesi Nasıl Yapılır? Şeftali nerede ve nasıl yetişir? Faydaları nelerdir? Şeftali sirkesi nasıl yapılır? Şeftali sirkesi nerelerde kullanılır? Faydaları nelerdir?

Şeftali

Çin’den tüm dünyaya yayıldığı düşünülen şeftali aynı zamanda Çin’de çömlek ve porselen dekorasyonlarında kullanılmaktadır. Ülkemizde Bursa ve Akdeniz Bölgelerinde yetişmektedir. Şeftalinin faydaları saymakla bitmez. Kanı temizler, idrar söktürür, kabızlığı giderir, çiçeğinin kurusunun ya da tazesinin 1 lt. kaynamış suya bir tutam atılıp bekletildikten sonra tüketildiğinde öksürüğe iyi geldiği görülmektedir.

Sirkesinin Yapımı

Eğer doğal beslenmekten yanaysanız şeftali sirkesinin doğalını bu kolay tarifle yapabilirsiniz. Öncelikle şeftalileriniz çok iyi yıkıyorsunuz. Yıkadıktan sonra kabukları soyulur ( daha önce yediğiniz şeftalilerin kabuklarını ayırdıysanız onları da kullanabilirsiniz). Taze veya kuru kabukları da kullanabilirsiniz. Sirkeyi yaparken cam şişe veya cam damacana kullanılması önerilir. Cam şişenin yarısına gelecek kadar şeftali kabuklarını koyunuz. Şişenin kalanını suyla doldurunuz ve kapağını sıkıca kapatınız.

Gün içerisinde şiddetli bir şekilde alt üst edecek şekilde şişeyi çalkalayınız. Kapağın açılıp hava almamasına dikkat ediniz. Çalkalama işlemi 6 gün boyunca günde bir kaç kez olmak suretiyle tekrarlanır. Bu süre içerisinde su yavaş yavaş bulanıklaşacaktır. Suyun bulanıklaşması sabitlenince karıştırmayı bırakıyorsunuz ve bekliyorsunuz. Bu bekleme süresinde su tekrar berraklaşmaya başlayacaktır. Bu süreç 12 gün sürecektir. Su tamamen berrak hale geldiğinde sirkemiz olmuş demektir.

Şeftali Sirkesi nerelerde kullanılır ve faydaları nelerdir?

Yapmış olduğunuz şeftali sirkesinden gargara, lavman, pansuman, veya kompres olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca 1 bardak şeftali sirkesinin içine 2 tatlı kaşığı şeker konulduğunda harika bir alternatif içecek elde etmiş olursunuz. Şeftali sirkesi kullanımında kan dolaşımını güçlendirdiği, bağ dokusuna iyi geldiği görülmektedir. Ayrıca 1 kap suyun içerisine 1 çay bardağı şeftali sirkesi konulup bir müddet üzerine oturup beklediğinizde basur rahatsızlığına rahatlatıcı bir çözüm olduğunu göreceksiniz.

Şeftali Sirkesi Nasıl Yapılır?

Şeftali sirkesi yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir işlemdir. İşte evde şeftali sirkesi hazırlamak için bir tarif:

Malzemeler:

• 4-5 adet olgun şeftali
• 1 litre su
• 100-150 gram şeker (isteğe bağlı, daha az veya daha fazla kullanılabilir)
• 1/4 su bardağı elma sirkesi (veya önceden yapılan başka bir sirke)
• Temiz bir cam kavanoz veya şişe

Yapılışı:

1. Şeftalileri Hazırlayın: Şeftalileri iyice yıkayın, kabuklarını soymadan dilimleyin. Çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
2. Şeker ve Su: Büyük bir kapta suyu ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. İsterseniz şeker yerine bal da kullanabilirsiniz.
3. Şeftalileri Ekleyin: Dilimlenmiş şeftalileri şekerli suyun içine ekleyin.
4. Sirke Ekleyin: Elma sirkesini de ekleyin. Bu, fermantasyon sürecini başlatır.
5. Kapaklama: Karışımı temiz bir cam kavanoza veya şişeye aktarın. Kavanozun ağzını bir tülbent veya bezle kapatın ve lastikle sabitleyin. Bu, havanın girmesine izin verirken, toz ve kirlerden korur.
6. Fermantasyon Süreci: Kavanozu serin ve karanlık bir yere koyun. 2-3 hafta boyunca her gün karıştırın.
7. Tat Testi: 2-3 hafta sonunda sirkenizin tadını kontrol edin. İstediğiniz asiditeye ulaşana kadar bu süreyi uzatabilirsiniz.
8. Süzme: İstediğiniz lezzeti elde ettikten sonra, karışımı süzerek şeftali parçalarını çıkarın. Elde edilen sıvıyı temiz bir şişeye aktarın.
9. Depolama: Şeftali sirkesini serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Kullanıma hazırdır!

Notlar:

• Şeker, sirkenin tatlılık seviyesini etkiler; isteğe bağlı olarak miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Şeftali sirkesi, salatalarda, marinelerde veya içeceklerde kullanılabilir.

Afiyet olsun! Başka bir sorunuz varsa sormaktan çekinmeyin.

Şeftali kabuğu sirkesi nasıl yapılır

Şeftali kabuğu sirkesi yapmak oldukça basit ve lezzetli bir yöntemdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

• 3-4 adet olgun şeftali (kabuğu)
• 1 litre su
• 100-150 gram şeker (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı elma sirkesi (veya önceden yapılmış başka bir sirke)
• Temiz bir cam kavanoz veya şişe

Yapılışı:

1. Kabuğu Hazırlayın: Şeftalilerin kabuklarını iyice yıkayın. Kabukları kesip, bir kenara ayırın. Şeftalilerin iç kısımlarını başka bir amaçla (örneğin, tatlı yapımında) kullanabilirsiniz.
2. Su ve Şeker: Bir kapta suyu ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. İsterseniz şekeri tamamen atlayabilirsiniz.
3. Kabuğu Ekleyin: Şeftali kabuklarını şekerli suyun içine ekleyin.
4. Sirke Ekleyin: Elma sirkesini de ekleyin. Bu, fermantasyon sürecini başlatır.
5. Kapaklama: Karışımı temiz bir cam kavanoza veya şişeye aktarın. Kavanozun ağzını bir tülbent veya bezle kapatın ve lastikle sabitleyin. Böylece hava girmesine izin verirken, toz ve kirlerden korumuş olursunuz.
6. Fermantasyon Süreci: Kavanozu serin ve karanlık bir yere koyun. Her gün karıştırarak karışımın hava almasını sağlayın.
7. Tat Testi: 2-3 hafta sonunda sirkenizin tadını kontrol edin. İstediğiniz asiditeye ulaşana kadar bu süreyi uzatabilirsiniz.
8. Süzme: İstediğiniz lezzeti elde ettikten sonra, karışımı süzerek şeftali kabuklarını çıkarın. Elde edilen sıvıyı temiz bir şişeye aktarın.
9. Depolama: Şeftali kabuğu sirkesini serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Notlar:

• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Şeftali kabuğu sirkesi, salatalarda, marinelerde veya içeceklerde kullanışlıdır.

Afiyet olsun! Başka bir sorunuz olursa yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım.